Plateau de charcuterie Salaisons de Pradelles

Les Produits Régionaux

Les Digestifs et Liqueurs

Séparateur de contenu

Succombez (avec modération) aux liqueurs de :
Bigallet, La Capricieuse, La Vertueuse, Pagès
et la Maison Charbonnier.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.


MAISON BIGALLET

Liqueur de Châtaigne 18%
Bigallet

La note délicate que l’on découvre d’abord au nez se prolonge ensuite en bouche avec la saveur douce et sucrée de la châtaigne d’Ardèche.
À déguster à l’apéritif ou en kir avec un crémant ou un Champagne, en digestif seul ou en nappage sur dessert.
%alcool : 18%

Flasque de 20cl : 10,50 € pièce (soit 52,50 €/l)

Liqueur de Verveine 40%
Bigallet

La note fraîche et citronnée de la verveine que l’on conserve ensuite en bouche et qui se trouve renforcée par la présence de quelques feuilles à l’intérieur de la bouteille.
A déguster en digestif avec ou sans glaçon, en nappage sur un sorbet citron ou citron vert.
%alcool : 40%

  • Flasque de 20cl : 9,90 € pièce (soit 49,50 €/l)

Liqueur de Myrtille 16%
Bigallet

La saveur douce et délicate de la myrtille se marie à merveille à toutes sortes de vins blancs, rosé et rouge.
À déguster à l’apéritif en kir avec un crémant, un Champagne, en digestif seul ou en nappage sur dessert.
%alcool : 16%

  • Flasque de 20cl : 9,50 € pièce (soit 47,50 €/l)

Genepi au miel de Savoie 40%
Bigallet

Une partie du sucre est remplacée par du miel toutes fleurs des prairies de Savoie. Cette liqueur fera particulièrement le bonheur des dames et de ceux qui apprécient la saveur douce et délicate du miel.
Sa coloration naturelle, sensible à la lumière et la fragilité des brins de genépi peuvent parfois provoquer des petits dépôts normaux dans la bouteille.

À déguster en digestif nature (avec ou sans glaçon) ou en cocktail.
%alcool : 40%

  • Bouteille de 50cl : 22,50 € pièce (soit 45,00 €/l)

Liqueur de Verveine au miel 40%
Bigallet

Associée au mélange d’une dizaine d’autres plantes aromatiques et du miel de prairies, la verveine libère une saveur fine, douce et légèrement citronnée.
À déguster en digestif, en tisane, en nappage sur une glace ou encore en cocktail.
%alcool : 40%


Médaillée d’argent au Concours Général Agricole 2020

  • Bouteille de 50cl : 21,50 € pièce (soit 43,00 €/l)

Liqueur de Châtaigne d’Ardèche au miel
Bigallet

La note délicate que l’on découvre d’abord au nez se prolonge ensuite en bouche avec la saveur douce du miel et sucrée de la châtaigne d’Ardèche.
À déguster en digestif nature (avec ou sans glaçon) ou en cocktail.
%alcool : 18%

  • Bouteille de 50cl : 16,80 € pièce (soit 33,60 €/l)

Liqueur de Verveine
Bigallet

Associée au mélange d’une dizaine d’autres plantes aromatiques et du miel de prairies, la verveine libère une saveur fine, douce et légèrement citronnée.
À déguster en digestif, en tisane, en nappage sur une glace ou encore en cocktail.
%alcool : 40%

  • Bouteille de 35cl : 15,90 € pièce (soit 45,43 €/l)

Liqueur de Châtaigne
Bigallet

La note délicate que l’on découvre d’abord au nez se prolonge ensuite en bouche avec la saveur douce et sucrée de la châtaigne.
À déguster à l’apéritif en kir avec un crémant, un Champagne, en digestif ou en nappage sur dessert.
%alcool : 20%

  • Bouteille de 35cl : 12,80 € pièce (soit 36,57 €/l)

Genepi cruchon « Le Grand Tetras »
Bigallet

Une liqueur puissante et herbacée. Légère amertume adoucie par des notes anisées et citronnées. Une fin de bouche légèrement poivrée. Peu sucré.
En digestif nature (avec ou sans glaçon) ou en cocktail.
%alcool : 40%

  • Bouteille de 70cl : 31,50 € pièce (soit 45,00 €/l)

LA CAPRICIEUSE

Liqueur au Caramel Fleur de Sel
La Capricieuse

Liqueur artisanale française à base de lait de vache. Une véritable production artisanale Made in France, réalisée par de jeunes berrichons, avec des matières premières soigneusement sélectionnées.
% alcool : 17%

  • Bouteille de 50cl : 27,50 € pièce (soit 55,00 €/l)

Liqueur à la Noix de Coco
La Capricieuse

Liqueur artisanale française à base de lait de vache. Une véritable production artisanale Made in France, réalisée par de jeunes berrichons, avec des matières premières soigneusement sélectionnées.
% alcool : 17%

  • Bouteille de 50cl : 27,50 € pièce (soit 55,00 €/l)

Liqueur aux Pommes et Calvados
La Capricieuse

Liqueur artisanale française à base de lait de vache. Une véritable production artisanale Made in France, réalisée par de jeunes berrichons, avec des matières premières soigneusement sélectionnées.
% alcool : 17%

  • Bouteille de 50cl : 27,50 € pièce (soit 55,00 €/l)

LA VERTUEUSE

Liqueur de Framboise Digestive
La Vertueuse

Cultivée sur l’exploitation à proximité du Puy en Velay (Haute-Loire).
La douceur de la Framboise et la puissance d’un digestif réunies pour le bonheur de vos papilles.
A déguster en digestif ou en cocktail et servir très frais.
%alcool : 35%

  • Bouteille de 50cl : 26,50 € pièce (soit 53,00 €/l)

Liqueur de Poire Digestive
La Vertueuse

Origine fruits : Le Domaine d’Emile, Andance (Ardèche)
Cette liqueur digestive saura charmer tous les amoureux de la poire Williams. Elle saura se faire apprécier à la fin des repas, et en trous normand.
Beaucoup disent, que grâce à elle ils se sont réconciliés avec les digestifs… 
A déguster en digestif ou en cocktail et servir très frais.
%alcool : 35%

  • Bouteille de 50cl : 24,50 € pièce (soit 59,00 €/l)

Liqueur de Verveine Digestive
La Vertueuse

Cultivée sur l’exploitation à proximité du Puy en Velay (Haute-Loire)
Une liqueur de verveine artisanale, naturelle et authentique obtenue grâce à une recette tirée des livres de nos grands-mères. Succombez aux parfums intenses de la verveine et à ses vertus digestives. A consommer en digestif ou en cocktails et servir très frais.
%alcool : 35%

  • Bouteille de 70cl : 33,50 € pièce (soit 47,85 €/l)
  • 40,71

Liqueur de Verveine Douce
La Vertueuse

Cultivée sur l’exploitation à proximité du Puy en Velay (Haute-Loire)
Pur dans de la glace pilée, en Mojito, en Kir… Laissez-vous séduire par les arômes et la fraicheur de la liqueur de verveine apéritive.
A déguster en digestif ou en cocktail et servir très frais.
%alcool : 16%

  • Bouteille de 70cl : 28,50 € pièce (soit 40,71 €/l)

HOME DISTILLERS

Tradition
Home Distillers

100% malt d’orge légèrement tourbé.
Chêne français et chêne oloroso.
Brassé et distillé 2 fois à la Distillerie en Auvergne.
%alcool : 43% 

  • Bouteille de 50cl : 40,00 € pièce (soit 80,00 €/l)

Le Pousse café Bio
Home Distillers

100% malt de seigle BIO.
%alcool : 40%

  • Bouteille de 50cl : 35,00 € pièce (soit 70,00 €/l)

Le Petit Beurre
Home Distillers

Orge 100% Auvergnat !
Ce malt est très singulier avec des arômes d’eau-de-vie de fruit très prononcés.
%alcool : 40% 

  • Bouteille de 50cl : 35,00 € pièce (soit 70,00 €/l)

Rhum
Home Distillers

Rhum fabriqué et vieilli au moins 3 ans à la Réunion puis affiné à la Distillerie des Bughes.
%alcool : 44%

  • Bouteille de 70cl : 48,00 € pièce (soit 96,00 €/l)

Gin Altitude – BIO
Home Distillers

Ce Gin est une création originale et totalement artisanale de la Distillerie des Bughes qui diversifie aussi ses créations uniques vers le monde du cocktail. 
%alcool : 37,5%

  • Bouteille de 50cl : 30,00 € pièce (soit 60,00 €/l)

Verveine Padré – BIO
Home Distillers

Liqueur de verveine 100% BIO, 100% LOCALE
%alcool : 35%

  • Bouteille de 50cl : 35,00 € pièce (soit 70,00 €/l)


PAGES

Salers 20% Liqueur de Gentiane
Pagès

Un grand apéritif de terroir !
Le plus ancien apéritif de Gentiane du Massif Central, créé en 1885, fidèle à ses racines auvergnates. En version un peu plus corsée en alcool, 20%.
Un parfum unique et une amertume caractéristique revendiqués par les amateurs authentiques.  A déguster pure, sur glace, ou allongée de tonic ou adoucie avec de la crème de cassis ou du sirop de citron. Une saveur « vintage » qui vous permettra aussi de composer de savoureux cocktails.
%alcool : 20%

  • Bouteille de 1l : 22,50 € pièce (soit 22,50 €/l)

Salers 25 % Liqueur de Gentiane
Pagès

Une version de la Salers un peu plus forte en alcool, un peu plus douce au palais aussi, et surtout enrichie d’un délicieux bouquet de fruits et d’épices aux notes de framboises et d’orange confite. 
Un régal qui séduit de plus en plus d’amateurs. A déguster pure, sur glace, ou allongée de tonic. 
Une saveur « vintage » qui permet aussi de composer de savoureux cocktails. Idéale pour les fans de SPRITZ.
%alcool : 25%

  • Bouteille de 1l : 25,80 € pièce (soit 25,80 €/l)

Maurin Quina
Pagès

Créé en 1884 au Puy en Velay,  mondialement connu grâce à son célèbre diable vert, dessiné par Cappiello en 1907. Apprécié pour sa saveur unique au parfum de griotte et de noyau !
Délicieux nature, bien frais, en accompagnement de charcuteries du Massif Central… ou allongé de vin blanc.
Superbe en cocktails, avec Gin, type Negroni !
%alcool : 16%

  • Bouteille de 1l : 20,20 € pièce (soit 20,20 €/l)

Verveine du Velay Gold 40%
Pagès

Dans la tradition des Grandes Liqueurs de plantes, il y plusieurs Verveine du Velay: la Verte, la Jaune et l’Extra. La Verveine du Velay Jaune est une liqueur de Verveine douce avec une pointe de miel.
Une savoureuse liqueur au riche bouquet aromatique de plantes,  tout en douceur et en rondeur. Médaille d’Or à l’international Spirit Competition Londres 2017.
À savourer bien frais, ou sur glace, pure ou en cocktail.
%alcool : 40%

  • Bouteille de 70cl : 38,50 € pièce (soit 55,00 €/l)

Verveine du Velay Extra 40%
Pagès

Dans la tradition des Grandes Liqueurs de plantes, la Verveine du Velay Extra est un mariage tout en rondeur et en finesse associant la Verveine du Velay au Cognac.
Un riche bouquet de plantes aromatiques, idéalement fondu aux notes chaudes d’eaux de vie de Cognac.
Savourer nature, à température ambiante ou avec quelques glaçons.
%alcool : 40%

  • Bouteille de 70cl : 38,50 € pièce (soit 55,00 €/l)

Verveine du Velay Verte 55%
Pagès

La Verveine du Velay Pagès est La liqueur emblématique d’Auvergne. Sa recette, créée en 1859, associe la Verveine locale à un savoureux bouquet de plantes et d’épices du monde entier. Un goût puissant et frais, intense et généreux.

À déguster très frais, voire frappée au sortir du congélateur. Nature ou en cocktails.
Elle parfume à merveille les desserts glacés, macarons, éclairs, crème anglaise…. 
%alcool : 55%

  • Bouteille de 70cl : 35,00 € pièce (soit 50,00 €/l)

MAISON CHARBONNIER – UDIVAL

Verveine du Vivarais 45%
Maison Charbonnier

La verveine du Vivarais est une des meilleures liqueurs de dessert, digestive par excellence, d’un parfum exquis, très agréable au goût.
A utiliser pure très fraîche ou en nappage sur les glaces et bien sur pour les desserts.
%alcool : 45%

  • Bouteille de 20cl : 16,50 € pièce (soit 82,50 €/l)

Verveine du Vivarais 40 %
Maison Charbonnier

La verveine du Vivarais est une des meilleures liqueurs de dessert, digestive par excellence, d’un parfum exquis, très agréable au goût.
A utiliser pure très fraîche ou en nappage sur les glaces et bien sur pour les desserts.
%alcool : 40%

  • Bouteille de 70cl : 26,50 € pièce (soit 37,85 €/l)