Les Salaisons de Pradelles
Notre histoire
La Salaison de Pradelles est une charcuterie familiale et traditionnelle située à l’entrée de la cité de Pradelles à la pointe sud de la Haute-Loire en Auvergne Rhône-Alpes à 1200 mètres d’altitude.
A 1200m d’altitude les 12 salariés fabriquent, font sécher et vendent des charcuteries sèches, des charcuteries fraiches et des conserves de tradition familiale : saucisson, caillettes, jésus, jambonnette, pâté de campagne, lentilles aux saucisses campagnardes, maoche aux pruneaux ou pommes de terre…
QUAND L’ALTITUDE SUBLIME LE GOÛT
Implanté au cœur de la Haute-Loire, à 1 200 mètres d’altitude, nous perpétuons un savoir-faire dédié aux salaisons, charcuteries et conserves de qualité. Notre maison s’inscrit dans une tradition gastronomique locale où le temps, le climat et l’exigence du travail bien fait jouent un rôle essentiel.
L’altitude et l’air pur de nos montagnes offrent des conditions naturelles idéales pour l’élaboration de salaisons authentiques, au goût franc et équilibré. Chaque produit est fabriqué avec soin, dans le respect des recettes traditionnelles, à partir de matières premières rigoureusement sélectionnées.
Nous privilégions des méthodes de transformation respectueuses du produit, sans compromis sur le goût ni sur l’authenticité.
UN TRAVAIL D’ÉQUIPE A VOTRE SERVICE
Chaque jour, nos équipes mettent leur savoir-faire, leur rigueur et leur passion au service de la fabrication de nos produits. Derrière chaque produit se trouvent des femmes et des hommes qui ont à cœur de perpétuer des gestes précis, appris avec le temps et transmis avec fierté.
De la préparation des recettes à la fabrication, en passant par le conditionnement et l’expédition des commandes, chacun intervient avec la même exigence : proposer des produits de qualité, fidèles à notre terroir et à nos valeurs. Le travail se fait dans le respect des matières premières, des normes sanitaires et du goût authentique qui caractérise nos produits.
Au quotidien, nos équipes prennent plaisir à fabriquer, préparer et expédier vos commandes avec soin, afin que chaque colis reflète l’attention portée à nos clients. Cette implication collective garantit des produits réguliers, fiables et savoureux, prêts à être dégustés partout en France.
PRADELLES, UN VILLAGE D’EXCEPTION
Classé parmi Les Plus Beaux Villages de France, Pradelles est un lieu chargé d’histoire et de caractère. Perché sur les hauts plateaux de la Haute-Loire, ce village emblématique séduit par ses ruelles pavées, ses remparts, son architecture préservée et son authenticité. Village de passage sur les chemins historiques, Pradelles incarne depuis toujours l’accueil, le partage et le goût des choses vraies.
Ancrés dans ce village d’exception, nous puisons chaque jour notre inspiration dans son patrimoine, son terroir et son authenticité, pour proposer des produits fidèles à l’esprit de Pradelles et de la Haute-Loire.
L’AIRE D’ACCUEIL ET DE SERVICES DE CAMPING-CAR
Soucieux de faire découvrir notre territoire, de valoriser nos produits et de générer du passage dans la cité de Pradelles, nous avons aménagé une Aire d’accueil et de services pour les Camping-cars autour des locaux de la Salaison. Chaque emplacement est équipé d’une borne électrique. Nous disposons également de deux aires de vidanges.
La Salaison de Pradelles est située sur la « route du Puy », au carrefour de 3 axes reliant les villes de Mende en Lozère et d’Aubenas en Ardèche à la ville du Puy-en-Velay, un positionnement idéal pour les Camping-caristes de passage, et à l’entrée de Pradelles (porte d’entrée du département de la Haute-Loire). Aujourd’hui cette Aire d’accueil et de services est :
- reconnue par les magazines spécialisés dans le monde du Camping-car ;
- référencée sur les applications (Caramaps et Park4night) permettant de planifier des voyages en camping-car grâce à un système de localisation des Aires à travers le monde ;
- appréciée et très bien notée par les voyageurs sur ces plateformes de communauté.
C’est ainsi qu’en 2019, elle fut élue 3ème meilleure Aire de service préférée des français.
DES SÉJOURS TOURISTIQUES SUR-MESURE
Depuis plusieurs années, la Salaison organise des séjours touristiques sur mesure dédiés aux camping-caristes.
À travers des sorties conviviales en autocars, des visites, des balades, des dégustations et des repas, les groupes de camping-caristes ont le plaisir de découvrir le patrimoine culturel et culinaire de la région.
La salaison diversifiera son offre touristique en élaborant avec ses partenaires (guide, autocariste) de nouveaux circuits proposant ainsi de nouvelles destinations.
